酒香的迷人味道-各種酒類英文單字
酒香，是許多人心中難以抗拒的迷人味道。無論是威士忌的煙燻香氣，葡萄酒的果香，還是啤酒的麥芽香，每種酒都有其獨特的芳香，讓人陶醉其中。本篇文章將帶您探索這些酒類的迷人香氣，並介紹相關的英文單字，讓您在品酒的同時，也能增進自己的語言知識。無論您是酒類愛好者，還是語言學習者，都能在這篇文章中找到有趣的內容。
各式的酒類 (variety of liquor)
葡萄酒 (Wine)
- 紅葡萄酒 (Red Wine): 由紅色或紫色葡萄製成，帶有豐富的果香和單寧味。
- 白葡萄酒 (White Wine): 由綠色或黃色葡萄製成，口感清爽，酸度較高。
- 玫瑰紅葡萄酒 (Rosé Wine): 介於紅酒和白酒之間，色澤淡紅，味道清新。
- 氣泡酒 (Sparkling Wine): 內含二氧化碳氣泡，如香檳和普羅塞克。
- 加強酒 (Fortified Wine): 如雪利酒（Sherry）、波特酒（Port），在發酵過程中添加了烈酒，增加了酒精含量。
- 冰酒 (Ice Wine): 用凍結的葡萄釀製而成，味道濃郁且甜美。
- 甜酒 (Dessert Wine): 如麝香葡萄酒（Moscato），通常用於搭配甜點。
烈酒 (Spirits)
- 威士忌 (Whisky/Whiskey): 由穀物發酵蒸餾而成，口感豐富，帶有木桶的香氣。
- 伏特加 (Vodka): 由穀物或馬鈴薯蒸餾而成，無色無味，是調酒常用基酒。
- 蘭姆酒 (Rum): 由甘蔗汁或糖蜜製成，味道甜美，常用於調製雞尾酒。
- 琴酒 (Gin): 以杜松子為主要香料，口感獨特，常用於製作馬丁尼等經典雞尾酒。
- 龍舌蘭 (Tequila): 由藍色龍舌蘭植物製成，味道濃烈，常用於製作瑪格麗特。
- 白蘭地 (Brandy): 除了葡萄白蘭地，還有蘋果白蘭地（Apple Brandy），如卡爾瓦多斯（Calvados）。
- 苦艾酒 (Absinthe): 由多種草本植物蒸餾而成，含有高酒精度數和獨特的香氣。
- 卡夏酒 (Cachaça): 巴西特有的甘蔗蒸餾酒，常用於製作卡皮林納（Caipirinha）雞尾酒。
- 梅斯卡爾 (Mezcal): 和龍舌蘭相似，但製作過程更傳統，帶有煙熏味。
- schnapps 荷蘭杜松子酒(烈酒)
啤酒 (Beer)
- 拉格啤酒 (Lager): 發酵溫度較低，味道清淡爽口。
- 艾爾啤酒 (Ale): 發酵溫度較高，味道濃郁，富有麥香。
- 世濤啤酒 (Stout): 色澤深沉，帶有巧克力或咖啡風味。
- 比利時啤酒 (Belgian Beer): 多樣性極高，有修道院啤酒（Trappist）、林比克啤酒（Lambic）等。
- 印度淡色艾爾 (IPA, India Pale Ale): 以濃烈的啤酒花香氣著稱，苦味明顯。
- 黑啤酒 (Porter): 顏色較深，帶有焦糖和烤麥芽的風味。
清酒 (Sake)
由米發酵製成，含有獨特的米香，常在日本料理中搭配享用。
葡萄蒸餾酒 (Brandy)
由葡萄酒蒸餾而成，口感圓潤，常用於佐餐或餐後酒。
其他利口酒 (Liqueur)
- 咖啡利口酒 (Coffee Liqueur): 如卡魯哇（Kahlua），帶有濃郁的咖啡風味。
- 杏仁利口酒 (Amaretto): 帶有甜美的杏仁和香草味。
- 香草利口酒 (Vanilla Liqueur): 帶有濃郁的香草香氣，常用於甜品和調酒。
喝酒的常見用詞
- cellar 酒窖
- Grand Marrier 柑橘酒
- Cognac 干邑
- Remy Martin 人頭馬
- kahlua (卡魯哇利口酒) 咖啡酒
- Gluehwein 德國聖誕紅酒
- nightcap 睡前酒
- chaser 喝烈酒後喝的飲料, 如水,啤酒
- plonk 廉價劣質酒
- pack a punch , a lot of kick 後勁十足.勁道十足
- Let’s make a toast. 讓我們乾杯吧
- sober 清醒的 a teetotalor 滴酒不沾
- can you hold your liquor? 你酒量好嗎?
- a cheap-drunk 我酒量很小.
- tipple off and on 偶爾喝一杯
- improved through ages. 愈陳愈香
- I’m kind of queasy. puke 我有點想吐.
- get revolting 倒胃口
- honky-tonk 演奏鄕村音樂的酒吧
- bistro, tavern 酒館
- Brasserie 啤酒餐廳
- groggery 酒店,酒吧
- run the joint 經營小酒館
- publican (英) 酒館老闆
喝醉酒的形容
- Drunk – 醉 hangover 宿醉
- Tipsy – 微醺
- get Wasted – 爛醉
- Intoxicated – 喝醉（正式）
- Buzzed – 有點醉
- Smashed – 醉得厲害
- Plastered . were stoned – 爛醉
- Hammered ,crocked – 醉得很厲害
- rip-roaring drunk 大醉
- Blitzed – 酩酊大醉
- Sozzled – 爛醉
- Blotto – 爛醉如泥 so blotto-face. 喝醉的臉
- Legless – 腿軟如泥（非常醉）
- Inebriated – 喝醉（正式）
- Pissed – 喝醉（英式口語）
- Under the influence – 受到酒精影響（喝醉）
- Three sheets to the wind – 酩酊大醉
- Lit – 喝醉（年輕人口語）
- Gone – 喝得不省人事
- On a bender – 喝了一整夜
- Out of it – 喝得迷迷糊糊
- get sloshed, get smash. booze up 喝到茫
- Shit-faced – 非常醉（粗俗）
- Sauced – 喝醉
- Loaded ,- 喝醉
- Canned – 喝醉
- Tanked – 喝醉
- Pie-eyed – 喝得醉眼朦朧
- Under the table – 喝得不省人事
- be sloppy. get sozzled 喝到茫.
- Pickled – 喝醉
酒鬼的形容
- Alcoholic – 酒精中毒者
- Drunkard – 酒鬼
- Boozer – 喝酒成癮的人
- Sot – 酒鬼（有點古老的說法）
- Wino – 酒鬼（通常指喝便宜酒的人）(有貶抑)
- Lush – 酗酒者
- Tippler – 愛喝酒的人tippler 酒量大的人. 酒鬼
- Binge Drinker – 暴飲者
- Heavy Drinker – 酗酒者
- Dipsomaniac – 嗜酒狂
- Barfly – 經常泡吧的人
- Souse – 酒鬼（口語）
- Bibbler – 愛喝酒的人
- Soak – 酒鬼（粗俗）
- Juicer – 酗酒者
- Guzzler – 狂飲者
- Rummy – 酗酒者（常用於指酒精中毒者）
- Alkie – 酒鬼（口語，來自alcoholic的縮寫）
- Drinker – 喝酒的人
- Bacchanalian – 酗酒狂歡者（正式）
- Drink-sodden – 飲酒過度的人
- Lushington – 愛喝酒的人（幽默）
- Boozehound, tosspots – 酗酒的人（口語）
- Libationer – 飲酒者（正式）
- Topper – 常喝酒的人（老式用法）
酒的品質有那些
葡萄酒 (Wine)
- 酒體 (Body): 酒的重量感，取決於酒精、糖分和萃取物的含量。分為輕酒體、中等酒體和重酒體。
- 酸度 (Acidity): 提供清爽感和平衡感，過高或過低的酸度都會影響口感。
- 單寧 (Tannin): 主要存在於紅葡萄酒中，提供結構和陳年潛力，過高的單寧會使口感苦澀。
- 香氣 (Aroma): 葡萄酒的香氣層次豐富，包括果香、花香、草本香、香料香等。
- 平衡 (Balance): 酸度、甜度、單寧和酒精之間的協調程度。
- 餘味 (Finish): 喝完酒後口腔中殘留的味道，餘味長且愉悅的酒通常品質較高。
烈酒 (Spirits)
- 純度 (Purity): 酒液的純淨程度，沒有雜質或不良氣味。
- 風味 (Flavor): 烈酒的風味層次，包括果香、香料、木桶味等。
- 平衡 (Balance): 烈酒中不同風味元素之間的協調性。
- 口感 (Mouthfeel): 喝酒時的感受，包括順滑度、厚重感等。
- 餘味 (Finish): 烈酒在口腔中留下的味道和感受，餘味悠長且愉悅的酒通常品質較高。
啤酒 (Beer)
- 酒花香 (Hop Aroma): 啤酒花帶來的香氣，常見於IPA等類型啤酒中。
- 麥芽味 (Malt Flavor): 啤酒中的麥芽風味，帶來甜美、焦糖、巧克力等風味。
- 酸度 (Acidity): 尤其是酸啤酒，適度的酸度能夠提升口感。
- 平衡 (Balance): 啤酒花的苦味、麥芽的甜味和酒精的平衡程度。
- 泡沫 (Head): 泡沫的持久性和細膩度是啤酒品質的指標之一。
清酒 (Sake)
- 香氣 (Aroma): 清酒的香氣包括花香、果香、米香等。
- 味道 (Flavor): 清酒的風味層次，口感的清爽度和豐富度。
- 純度 (Purity): 酒液的清澈度和無雜質。
- 口感 (Mouthfeel): 清酒的順滑度和質感。
綜合指標
- 陳年潛力 (Aging Potential): 部分酒類如紅葡萄酒和威士忌等，隨著時間的陳釀會變得更加醇厚和複雜。
- 產地 (Region): 酒的產地和其地理特性往往影響酒的品質和特點。
- 工藝 (Craftsmanship): 釀酒師的技藝和製作工藝對酒的品質有直接影響。
餐前酒有那些
餐前酒（Aperitif）旨在促進食慾，通常口感清爽、略帶苦味或酸味。以下是一些常見的餐前酒：
苦艾酒 (Vermouth)
- 干苦艾酒 (Dry Vermouth): 通常用於製作經典馬丁尼（Martini）雞尾酒。
- 甜苦艾酒 (Sweet Vermouth): 常用於曼哈頓（Manhattan）雞尾酒。
氣泡酒 (Sparkling Wine)
- 香檳 (Champagne): 法國香檳區生產的氣泡酒，口感清爽、帶有酸度。
- 普羅塞克 (Prosecco): 義大利生產的氣泡酒，味道輕盈且果香濃郁。
苦味酒 (Bitter Aperitifs)
- 金巴利 (Campari): 帶有明顯的苦味和香草、柑橘香氣，常用於調製內格羅尼（Negroni）雞尾酒。
- 艾貝 (Aperol): 味道比金巴利溫和，常用於製作艾貝斯普利茲（Aperol Spritz）。
利口酒 (Liqueurs)
- 卡夏酒 (Cachaca): 巴西特有的甘蔗蒸餾酒，常用於製作卡皮林納（Caipirinha）雞尾酒。
- 柑橘利口酒 (Cointreau): 帶有橙香味的利口酒，可單飲或用於調製雞尾酒，如瑪格麗特（Margarita）。
白葡萄酒 (White Wine)
- 雷司令 (Riesling): 具有鮮明的酸度和果香，適合作為餐前酒。
- 長相思 (Sauvignon Blanc): 帶有草本和柑橘香氣，清爽宜人。
雪利酒 (Sherry)
- 菲諾 (Fino): 最乾型的雪利酒，帶有堅果和酵母的香氣。
- 阿蒙提亞多 (Amontillado): 具有複雜的風味和適度的酸度。
杜松子酒 (Gin)
- 琴湯尼 (Gin and Tonic): 以杜松子酒和湯力水調製，清爽且帶有杜松子的香氣。
其他
- 開胃苦艾酒 (Aperitif Wines): 如利來 (Lillet)，帶有花果香味，可單飲或用於調製雞尾酒。
- 酸橙汁 (Limoncello): 意大利檸檬利口酒，清爽且帶有強烈的檸檬香氣。
有關酒的諺語
Wine is bottled poetry.”
- 葡萄酒是瓶裝的詩。
“In vino veritas.”
- 酒後吐真言。
“Good wine needs no bush.”
- 好酒不需招牌。
“Wine and women make wise men dote and forsake God’s law and do wrong.”
- 酒和女人使聰明人迷惑並違背上帝的律法做錯事。
“Age is just a number. It’s totally irrelevant unless, of course, you happen to be a bottle of wine.”
- 年齡只是一個數字，除非你是一瓶葡萄酒。
A meal without wine is like a day without sunshine.”
- 沒有葡萄酒的餐點就像沒有陽光的日子。
“Good food and good wine, a perfect combination.”
- 美食和美酒，完美的組合。
“Wine makes every meal an occasion, every table more elegant, every day more civilized.”
- 葡萄酒讓每一餐都成為一個盛會，每張餐桌都更優雅，每一天都更文明。
“Wine and cheese age beautifully together.”
- 葡萄酒和奶酪一起老化得很美。
“Wine is the intellectual part of a meal.”
- 葡萄酒是餐點的智慧部分。
“Good wine ruins the purse; bad wine ruins the stomach.”
- 好酒毀錢包，壞酒毀胃。
“Fish, to taste right, must swim three times – in water, in butter, and in wine.”
- 魚要好吃，必須游三次——在水中，在黃油中，在葡萄酒中。
“There is no wine in the world as good as wine at home.”
- 世界上沒有哪種葡萄酒比得上家中的酒。
“Wine, bread, and cheese speak their own language.”
- 葡萄酒、麵包和奶酪都有它們自己的語言。
“Wine and dine like there’s no tomorrow.”
- 大吃大喝，就像沒有明天一樣。
“Wine and life are very similar – they both get better with age.”
- 葡萄酒和生活非常相似——它們都隨著年齡的增長而變得更好。
“Life is too short to drink bad wine.”
- 人生苦短，不要喝壞酒。
“Life is what happens between coffee and wine.”
- 生活是咖啡和葡萄酒之間的事。
“Wine brings to light the hidden secrets of the soul.”
- 葡萄酒揭示靈魂深處的秘密。
“Wine is the most healthful and most hygienic of beverages.”
- 葡萄酒是最健康和最衛生的飲品。
“Wine makes every meal an occasion, every table more elegant, every day more civilized.”
- 葡萄酒讓每一餐都成為一個盛會，每張餐桌都更優雅，每一天都更文明。
“Drink wine, and you will sleep well. Sleep, and you will not sin. Avoid sin, and you will be saved. Ergo, drink wine and be saved.”
- 喝葡萄酒，你會睡得好。睡覺，你就不會犯罪。避免犯罪，你將得救。因此，喝葡萄酒並得救。
“Age and glasses of wine should never be counted.”
- 年齡和葡萄酒杯數永遠不應該被計算。
“Life is like a bottle of wine – it’s all about how you make it.”
- 生活就像一瓶葡萄酒——關鍵在於你怎麼製作它。
“A meal without wine is like a day without sunshine.”
- 沒有葡萄酒的餐點就像沒有陽光的日子。
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